En 1798, su hijo François, que ya dirige el negocio familiar, se casa con Barbe Nicole Ponsardin. A la muerte de su marido en 1805 Madame Clicquot, joven viuda de 27 años, decide continuar el trabajo de su marido. Mujer de visión, se encuentra en el origen del éxito y del prestigio de la casa que, en 1810 toma el nombre de "Viuda Clicquot Ponsardin". Madame Clicquot está al frente de la empresa hasta la edad de 64 años aunque luego, hasta su muerte acaecida en 1866 a los 89 años, se interesa diariamente por la marcha de los negocios.

Mujer de gran carácter, imprimió a la empresa sus propios estilo y dinamismo que han perdurado hasta la fecha. Su principal lema fue:
Una sola calidad, la primera

En su continua búsqueda de la excelencia y de la innovación, Madame Clicquot inventó, en 1816, la mesa de removido con el fin de obtener vinos más límpidos y de una calidad no alcanzada hasta la fecha. Por su audacia y capacidad de decisión sus coetáneos pronto la llamaron La Gran Dama de la Champagne.

Parcela tras parcela, Madame Clicquot ha sabido formar un patrimonio vitícola excepcional de 512 hectáreas en el corazón de las mejores viñas de la Champagne.

La casa Veuve Clicquot conserva hasta hoy, tanto en Francia como en los demás países, los valores más estimados por Madame Clicquot; modernidad y audacia aliadas de una exigencia de calidad y un saber hacer irreprochables.