Jamones y embutidos de cerdo ibérico  D.O. Guijuelo - Sánchez Nieto S.L. (Guijuelo, Salamanca) - - - Extremidadposterior de cerdo ibérico conservada en sal. El Ibérico Bellota ha sido alimentado con bellotas. Unavez acabado el proceso de salazón, post-salado, que dura dos meses aproximadamente, se procede a su: Maduración:un mínimo de 12 meses en secaderos naturales. Asentamientode 6 meses mínimo en bodega; 12 meses para el Ibérico Bellota. Pesounitario: entre 5,5 y 8,5 kg. - - - - Extremidadanterior de cerdo ibérico conservada en sal. El Ibérico Bellota ha sido alimentado con bellotas. Unavez acabado el proceso de salazón, post-salado, que dura dos meses aproximadamente, se procede a su: Maduración:un mínimo de 8 meses en secaderos naturales. Asentamientode 6 meses mínimo en bodega; 8 meses para el Ibérico Bellota. Pesounitario: entre 3,5 y 6 kg. - - Paraelaborar este producto se utiliza: Lomo de cerdo ibérico, pimentón y los aditivos necesarios para su elaboración y conservación posterior. Embuchado en tripa manufacturada. Maduración: un mínimo de 90 días en secaderos naturales. Duraciónen perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 60 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,90 y 1,60 kg - Para elaborar este producto se utiliza: carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón y especias naturales. Embuchado en tripa natural. Maduración: un mínimo de 23 días en secaderos naturales. Duración en perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 60 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:  entre 0,43 y 0,55 kg - Para elaborar este producto se utiliza: carne de cerdo ibérico, pimentón y los aditivos necesarios para su elaboración y conservación posterior. Embuchado en tripa manufacturada. Maduración: un mínimo de 30 días en secaderos naturales. Duración en perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 60 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,43 y 0,50 kg - Para elaborar este producto se utiliza: carne de cerdo ibérico, pimentón y los aditivos necesarios para su elaboración y conservación posterior. Embuchado en tripa natural de cerdo. Maduración: un mínimo de 75 días en secaderos naturales. Duración en perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 180 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,90 y 1,35 kg - Paraelaborar este producto se utiliza: cabecero de lomo troceado de cerdo ibérico, pimentón y los aditivos necesarios para su elaboración y conservación posterior. Embuchado en tripa natural de cerdo -ciego-. Por su gran calibre se anuda con hilo de algodón para conseguir una unión perfecta y para evitar que se deshaga la loncha al cortarlo. Maduración: un mínimo de 90 días en secaderos naturales. Duraciónen perfectas condiciones: Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 6 meses contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,90 y 1,35 kg - Paraelaborar este producto se utiliza: carne de cerdo ibérico, especias naturales y los aditivos necesarios para su elaboración y posterior conservación. Embuchado en tripa manufacturada. Maduración: un mínimo de 45 días en secaderos naturales. Duraciónen perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 90 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,43 y 0,50 kg - Paraelaborar este producto se utiliza: carne de cerdo ibérico, especias naturales y los aditivos necesarios para su elaboración y posterior conservación. Embuchado en tripa natural de credo. Maduración: un mínimo de 90 días en secaderos naturales. Duraciónen perfectas condiciones: 1.- Al vacío, un tiempo no inferior a un año. 2.- Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 180 días aproximadamente, contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,90 y 1,30 kg - Paraelaborar este producto se utiliza: cabecero de lomo troceado de cerdo ibérico, especias naturales y los aditivos necesarios para su elaboración y conservación posterior. Embuchado en tripa natural de cerdo -ciego-. Por su gran calibre se anuda con hilo de algodón para conseguir una unión perfecta y para evitar que se deshaga la loncha al cortarlo. Maduración: un mínimo de 90 días en secaderos naturales. Duraciónen perfectas condiciones: Ambiente bajo refrigeración o humedad y temperatura controladas, 6 meses contados a partir de la fecha de expedición. Peso unitario:entre 0,90 y 1,35 kg