Mas Comtal Joan Mila Cuvee Prestige Brut Nature

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Cava Mas Comtal, JOAN MILA Cuvée Prestige Brut Nature
D.O. Penedès Descripción Tal y como Joan Nebot, crítico de vinos, dice en uno de sus últimos artículos, nuestro espumoso es el único champán del Penedès. A diferencia de todos los espumosos dentro de la DO Cava (región artificial que incluye casi toda Cataluña vitivinícola y pequeñas "islas" donde hay un elaborador: Requena, País Valenciano, Rioja, Navarra o Extremadura), nuestro espumoso está producido en una región determinada. Hablamos, pues, de un vino con la segunda fermentación, cupaje de xarel.lo con chardonnay con uva madura para conseguir más grado alcohólico, más cuerpo y estructura.
Especificaciones
Variedades: Cupaje 50% xarel·lo y 50% chardonnay.
Añada: 2011
Vinificación: Método tradicional; segunda fermentación en botella
Crianza: Un mínimo de 36 meses.
Grado alcohólico: 12.0% vol
Acidez total: 5.1 g/l
Fecha degüelle: Especificada en la contra etiqueta
Número de botellas: 12.733 de 75cl .
La nota del Sumiller
Color pajizo brillante, borde verdoso. Aroma fruta madura, hierbas de monte, especiado. Boca frutosa, sabroso, amargoso, balsámico. (Guía Peñin 2008).
Maridaje y servicio
Para tomárselo durante toda una comida, desde el aperitivo hasta las postres. Especialmente recomendado con un buen jamón, con carnes al horno o con un queso brie.
Reconocimientos
(*)GUÍA PEÑÍN 2006. Brut Nature 2004. 87 puntos. Vino muy bueno.
(*)EFFERVESCENTS DU MONDE. Brut Nature 2003. Medalla de plata (Noviembre 2004).
(*)EFFERVESCENTS DU MONDE. Brut Nature 2004. Medalla de plata (Noviembre 2006).
(*)GUIA DE VINOS DE CATALUÑA 08-09, Rosat de LLàgrima, 9.30 puntos. Definido con los adjetivos siguientes: versátil, fresco, gastronómico.
(*)GUÍA PEÑÍN 2008. Brut Nature 2004. 87 puntos. Vino muy bueno.
Mas Comtal
Se trata de 40 hectáreas de viñedo de cultivo ecológico* (desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE), ubicada en la parte más oriental del Penedès, al pie del Garraf .Se trata de una finca notablemente influenciada por el mar Mediterráneo y protegida de los fríos vientos del norte por el bello macizo de Montserrat. Geográficamente se encuentra a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos de origen cuaternario y a base de arena, limo y arcilla. Cuenta con suelos muy calcáreos de tipo medio y caracterizado por poseer una gran permeabilidad al agua. El objetivo planteado, cuando hablamos de cultivar la tierra, es el de procurar una buena materia primera para poder hacer el mejor vino posible. Respetar el entorno es básico para que la naturaleza nos ofrezca su mejor expresión, es por eso que basamos nuestro trabajo en una viticultura ecológica. Desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), órgano encargado de controlar el cumplimiento de la normativa europea referente a productos ecológicos. Así, podemos decir que nuestros vinos nacen en el viñedo.

  • Bodega / Empresa Mas Comtal
  • Denominación de Origen D.O. Penedes
  • Caracteristicas (azúcares) Brut Nature
  • Clase Espumoso
  • Año cosecha 2011
  • Envejecimiento Gran Reserva
  • Mezcla Varietal
  • Tipo de Uva 50% xarel·lo y 50% chardonnay
  • Producto Ecológico Si
  • Volumen 75 cl.

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