Negre d’Anyada Ecológico Ampliar

Mas Comtal Negre d’Anyada Ecológico

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Vino Ecológico Mas Comtal Negro de Añada Joven 2010
Descripción
Los que lo conocemos hablamos de un vino con mucho carácter francés, más concretamente bordelés. Se trata de un cupage de las tres variedades bordelesas por excelencia: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Vino con una ligera crianza en roble; 3 meses en barrica de roble francés y un posterior reposo largo y una maduración en botella
Especificaciones
Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Cosecha 2011
Vinificación Llegada la vendimia, en la bodega, se deposita la uva en la tolva que la conduce a la despalilladora. Una vez se ha separado el raspón del grano, se enfría y se conduce la llamada “pasta” a unos depósitos de acero inoxidable donde, paralelamente a una larga maceración, se inicia la fermentación a una temperatura alrededor de 28 ºC. Una maceración de unos 15 días, acompañada de los tradicionales bazuqueos, nos permite extraer una buena dosis de estructura tánica.
Crianza Una ligera crianza con madera, o sea 3 meses en barrica de roble francés y un post largo reposo y maduración en botella.
Grado alcohólico 13% vol.
Acidez Total 4,2 g/l (tartárico)
Embotellado: julio 2010
Número de botellas 20000 botellas de 0.75 cl.
La nota del Sumiller
-Refinado y elegante, en su mejor momento. Tiene fruta en abundancia, con tacto aterciopelado, en un concepto muy bordelés. Muestra un uso modélico de las variedades Cabernet y Merlot, sin verdores y con perfume de humus, casis, trufa y cereza negra. (VINUM,La Guía del vino cotidiano)
-Color cereza, borde granate. Aroma hierbas de monte, tierra húmeda, fruta roja. Boca sabroso, equilibrado, especiado.(Guía Peñin 2011)
Maridaje y servicio
Recomendamos tomárselo con platos ligeros, fritos, arroces, salmón, y quesos. También con caza. Servir-lo a una temperatura no superior a 16ºC.
Reconocimientos
(*)GUÍA PEÑÍN 2007. Negre d'Anyada 2003. 88 puntos.
(*)GUÍA PEÑÍN 2008. Negre d'Anyada 2004. 89 puntos.
(*)ANUARIO DE VINOS EL PAIS 2008, Negre d’Anyada 2004, puntuado con 3 racimos; VINO MUY BUENO, no solamente por sus características organolépticas, sino también por su singularidad. Puntuación entre 80-89 puntos
(*)GUIA DE VINOS DE CATALUÑA 08-09, Negre d'Anyada 9.10 puntos. Definido con los adjetivos siguientes: equilibrado, potente y versátil.
(*)GUÍA PEÑÍN 2009. Negre d'Anyada 2007. 87 puntos.
(*)MI VINO VINUM La Guía del Vino Cotidiano, Mas Comtal Negre d’Anyada 2007 .Nota 8,7.
(*)GUÍA PEÑÍN 2011. Negre d'Anyada 2009. 89 puntos.
Mas Comtal

Se trata de 40 hectáreas de viñedo de cultivo ecológico* (desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE), ubicada en la parte más oriental del Penedès, al pie del Garraf .Se trata de una finca notablemente influenciada por el mar Mediterráneo y protegida de los fríos vientos del norte por el bello macizo de Montserrat. Geográficamente se encuentra a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos de origen cuaternario y a base de arena, limo y arcilla. Cuenta con suelos muy calcáreos de tipo medio y caracterizado por poseer una gran permeabilidad al agua.
El objetivo planteado, cuando hablamos de cultivar la tierra, es el de procurar una buena materia primera para poder hacer el mejor vino posible. Respetar el entorno es básico para que la naturaleza nos ofrezca su mejor expresión, es por eso que basamos nuestro trabajo en una viticultura ecológica. Desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), órgano encargado de controlar el cumplimiento de la normativa europea referente a productos ecológicos. Así, podemos decir que nuestros vinos nacen en el viñedo.

  • Bodega / Empresa Mas Comtal
  • Denominación de Origen D.O. Penedes
  • Tipo (color) Tinto
  • Año cosecha 2014
  • Mezcla Varietal
  • Tipo de Uva Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
  • Producto Ecológico Si
  • Volumen 75 cl.
  • Grado Alcohólico 13

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