Petrea Blanco Magnum Ecológico Ampliar

Mas Comtal Petrea Blanco Magnum Ecológico

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Vino Ecológico Mas Comtal Petrea Blanco botella Magnum
Descripción
Vino procedente de uva de viñedos de Chardonnay de más de 30 años y de entre 50 y 80 años los de Xarel.lo. Para la elaboración de este vino se hizo caer la mitad de la producción de Chardonnay en la época en que las uvas empezaban a enverar. Es por este motivo que se consiguió la concentración aromática y tánica. Después de una extracción directa prensando las uvas previamente despalillado se inicia la fermentación alcohólica en las barricas donde se desarrolla extremadamente lento a una temperatura de unos 14 Cº.
Especificaciones
Variedades: 85% Chardonnay y 15% Xarel·lo
Cosecha: 2008
Vinificación: Después de una extracción directa prensando las uvas previamente despalilladas se inicia la fermentación alcohólica en las barricas donde se desarrolla extremadamente lenta a una temperatura de unos 14 Cº.
Crianza: La maduración oxidativa de este vino tiene lugar en las mismas barricas nuevas de roble húngaro y tostado medio durante un periodo de 9 meses. Durante este período de 9 meses se efectúa un batonage cada 3 semanas
Grado alcohólico: 14% vol.
Acidez Total: 4 g/l (tartárico)
Número de botellas:  426 botellas de 150 cl. Disponible en tamaño de 0,75 l.
La nota del Sumiller
En la cata presenta un color amarillo brillante. Aroma potente, especiado, almendra tostada, hierbas de monte, balsámico, fruta macerada, cítricos. Boca frutosa, sabroso, graso, elegante, buena acidez, balsámico, especiado. (Guía Peñin 2008).
Maridaje y servicio
Pescados al horno, bacalao. Quesos.
Reconocimientos
(*) GUÍA PEÑÍN 2007. Petrea Blanc 2003. 88 puntos. Vino muy bueno.
(*) ANUARIO DE VINOS EL PAIS 2008, PETREA BLANC 2003, puntuado con 4 racimos; VINO ALTAMENTE RECOMENDABLE por sus magníficas cualidades. Vino en el segundo lugar en el podio, con una puntuación entre 90 y 94.
(*) VINUM Febrero/Marzo 2007. Petrea Blanc 2003. Chardonnay en barrica. Cata realizada por Bartolomé Sanchez y Javier Pulido. Mejor puntuación en el apartado de vinos de la D.O. Penedès. 16.5 puntos.
(*) ENOFORUM 2007. Petrea Blanc 2005. Añada aún no en el mercado. Tercer mejor vino blanco español.
(*) GUÍA PEÑÍN 2008. Petrea Blanc 2003. 88 puntos. Vino muy bueno.
(*) GUIA DE VINOS DE CATALUÑA 08-09, Petrea Blanc 9.36 puntos. Definido con los adjetivos siguientes: potente, elegante, equilibrado.
Mas Comtal
Se trata de 40 hectáreas de viñedo de cultivo ecológico* (desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE), ubicada en la parte más oriental del Penedès, al pie del Garraf .Se trata de una finca notablemente influenciada por el mar Mediterráneo y protegida de los fríos vientos del norte por el bello macizo de Montserrat. Geográficamente se encuentra a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos de origen cuaternario y a base de arena, limo y arcilla. Cuenta con suelos muy calcáreos de tipo medio y caracterizado por poseer una gran permeabilidad al agua. El objetivo planteado, cuando hablamos de cultivar la tierra, es el de procurar una buena materia primera para poder hacer el mejor vino posible. Respetar el entorno es básico para que la naturaleza nos ofrezca su mejor expresión, es por eso que basamos nuestro trabajo en una viticultura ecológica. Desde 2001 estamos inscritos en el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), órgano encargado de controlar el cumplimiento de la normativa europea referente a productos ecológicos. Así, podemos decir que nuestros vinos nacen en el viñedo.

  • Bodega / Empresa Mas Comtal
  • Denominación de Origen D.O. Penedes
  • Tipo (color) Blanco
  • Año cosecha 2008
  • Envejecimiento Crianza
  • Mezcla Varietal
  • Producto Ecológico Si
  • Volumen 1.5 l.
  • Grado Alcohólico 14

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