Mont Ferrant

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Caves Mont Ferrant fue una de las bodegas pioneras en la elaboración de vinos y cavas. En 1865, en Blanes (Girona), se fundaron las cavas Mont Ferrant, a manos de Agustí Vilaret, el pionero elaborador de vinos espumosos que se embarcó en el proyecto de producir al estilo de la región francesa de Champagne. Vilaret compró la masía Mas Ferran y en su primera añada, en 1872, la bodega da fe de su calidad y enorme potencial de futuro al presentarse al Concurso Exposición de Barcelona, quedando documentalmente registro de que Mont-Ferrant es el elaborador de cava más antiguo de nuestro país. Agustino Vilaret (1820-1903), champañista por pasión y por vocación, con la tenacidad de los fundadores, inventó Mont-Ferrant y trazó el esquema general de la marca. El testimonio de su trabajo nos habla del estudio atento a los problemas que atenazan todos los primeros elaboradores (la clarificación de vinos, la masiva explosión de botellas en la bodega), y también del champañista informado sobre la maquinaria y el utillaje más moderno de su tiempo, que importar y que instaló en las cavas de Blanes.
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