Maestros de la cocteleria: Last Train to Cognac de Michele Calvaresi

Cognac Hennessy y el bartender Michele Calvaresi nos presentan el coctel LAST TRAIN TO COGNAC.

Michele Calvaresi

Michele Calvaresi

1,3 oz de Cognac Hennessy Very Special
1/2 lima
0,6 oz de jarabe de agave
1 oz de jugo de manzana
2 dados de amargo de regaliz
2 gotas de clara de huevo
1 rebanada de manzana verde

Llena una copa de cóctel con cubitos de hielo para refrescar. En un vaso agitador, exprime 1/2 lima y agrega 0,6 oz de jarabe de agave, 1 onza de jugo de manzana, 2 dados de amargo de regaliz, 2 gotas de clara de huevo y 1,3 onzas de Cognac Hennessy Very Special. Verter en la copa de cóctel vacía de cubitos de hielo y adornar con un trozo de manzana.


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